#SweetMama 11/5
Το γλυκό της μαμάς

Για τη ζύμη
2 φλυτζάνια αλέυρι ΓΟΧ
¼ φλιτζανιού  Ariston soft
3 κ.σ. βιολογική ζάχαρη Royal sugar
3 αυγά Αγροκτήματα Κρήτης Μανωλιτσάκης
3 φλιτζάνια γάλα αγελάδος 3,5 %  Βέρο Κρητικό

Για τη γέμιση
200 γρ. Amarino
4 κ.σ. βιολογική ζάχαρη Royal sugar
1/3 φλιτζανιού κρέμα γάλακτος
Κανέλα
Φράουλες

Πηγή: http://www.neatv.gr/el/video.php?vi=351813

#SweetMama   4/5
Τρίγωνα

Για το σιρόπι
500 γρ. ζάχαρη Royal Sugar
500 γρ. νερό

Για την κρέμα
1 ½  λίτρο γάλα Βέρο Κρητικό αγελαδινό
380 γρ.  ζάχαρη Royal Sugar
3 βανιλίνες
6 κρόκους Αγροκτήματα Κρήτης Μανωλιτσάκης

500 γρ. βούτυρο αγελαδινό  σε θερμοκρασία δωματίου
370 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
80 γρ. ζάχαρη Royal Sugar
 
Για το φύλλο
1 πακέτο φύλλο κρούστας
250 γρ. βούτυρο
Για το γαρνίρισμα
φιστίκι Αιγίνης τριμμένο

Πήγη: http://www.neatv.gr/el/video.php?vi=351791

27/4  #SweetMama  

ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΟ ΚΩΚ

Για το παντεσπάνι
12 μεγάλα αυγά χωρισμένα Αγροκτήματα Κρήτης Μανωλιτσάκης
400 γραμ. ζάχαρη Royal Sugar
4 βανίλιες
250 γραμ. αλεύρι γ.ο.χ.
70 γραμ. κόρν φλάουρ
4 κ.γλ. baking powder
2 πρέζες αλάτι
100 γραμ. βούτυρο λιωμένo και κρύo

Για το σιρόπι
200 γρ νερό
200 γρ. ζάχαρη Royal Sugar
20 γρ ρούμι

Για την κρεμα
800γρ. γάλα Βέρο Κρητικό
200γρ. ζάχαρη Royal sugar
45 γρ κορν φλάουρ
60γρ αλεύρι
50γρ βούτυρο
2 βανίλιες
Για την επικάλυψη
350 γρ σοκολάτα κουβερτούρα
250 γρ κρέμα γάλακτος

Πηγή: http://www.neatv.gr/el/video.php?vi=351768

26/4 #MamaΤαξιδιάρα
Τσιπούρες πιπεράτες  αλά Τζαμάικα
 
2 τσιπούρες  500 γρ. η καθεμία Γιαννενάκης Α.Ε
2 σκελίδες σκόρδο
½  πιπερίτσα καφτερή
1 σφηνάκι  ρούμι μαυρό
1 ποτήρι  ζωμό λαχανικών
αλάτι χοντρό
πιπέρι μαύρο
3 κ.σ. κάπαρη
3 πιπεριές πολύχρωμες
μαϊντανός
4 κ.σ εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ΑΒΕΑ
1 κ.σ. Μουστάρδα BRAVA mild
1 κ.σ. Λευκορίτικο Μέλι

Εύκολη τάρτα με φράουλες και σοκολάτα αλά Γαλλικά
Υλικά
1 έτοιμο φύλλο σφολιάτας
200 γρ. φράουλες σε φέτες
3 κουτ.γλ. καστανή ζάχαρη Royal Sugar
ζάχαρη άχνη για το σερβίρισμα Royal Sugar
 
Επικάλυψη
1 κουβερτούρα
50 ml κρέμα γάλακτος

Πηγή: http://www.neatv.gr/el/video.php?vi=351765

25/4   #ΚρήτηΜου
Αρνάκι με μπάμιες
1 κιλό αρνάκι  μπούτι Αγροτικός Κτηνοτροφικός   Συνεταιρισμός Χανίων  
2 σφηνάκια Cretan Nectar ξύδι βαρελίσιο
1 ντοματάκι κονκασέ
1 πακέτο μπαμπιες μικρές
1 κρεμμύδι ξερό
1 σκ. σκόρδο
½ ματσάκι μαιντανό
1 κ.σ. μέλι Λευκορίτικο
Ελαιόλαδο ΑΒΕΑ
Μαμούλια Ρεθυμνιώτικα
350 γρ.βούτυρο
½ φλιτζάνι ζάχαρη Royal Sugar
½ φλιτζάνι γάλα Βέρο Κρητικό
5 φλιτζάνια αλεύρι ΓΟΧ  
2 αβγά
1 φλιτζανάκι του Ελληνικού καφέ τσικουδιά
½ κ.γ. σόδα

Γέμιση
½ κιλό καρύδια και αμύγδαλα κοπανισμένα
5 κουταλιές ζάχαρη Royal Sugar
1 κουταλάκι κανέλλα
2-3 κ.σ Ανθόνερο
Royal Sugar Άχνη ζάχαρη

Πηγή: http://www.neatv.gr/el/video.php?vi=351764

12/4  #MamaΤαξιδιάρα
 
Τάρτα banofee του Χρήστου  Βέργαδου

Για τη ζύμη σουκρέ σοκολάτα
100 γρ. βούτυρο
125γρ. λευκή κρυσταλική ζάχαρη ROYAL SUGAR
1 αυγό ΑΓΡΟΚΤΗΜΑΤΑ ΚΡΗΤΗΣ ΜΑΝΩΛΙΤΣΑΚΗΣ
200 γρ. αλεύρι
50 γρ. κακάο
Για την καραμέλα
150 γρ. λευκή κρυσταλική ζάχαρη ROYAL SUGAR
15 γρ. βούτυρο Ariston Soft…
1 κ.σ. νερό
200 ml κρέμα γάλακτος ζεστή

Επίσης θα χρειαστείτε
3 μπανάνες
600 ml κρέμα γάλακτος
1 κ.γ. ζάχαρη άχνη ROYAL SUGAR
Φλοίδες σοκολάτας

Πηγή: http://www.neatv.gr/el/video.php?vi=351717

http://www.neatv.gr/el/video.php?vi=351678%22

29/3  #MamaΤαξιδιάρα
Αρνάκι κλέφτικο
4 σκελίδες σκόρδο
100 γρ. βούτυρο (50+50)
ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι
1/4 κ.γ. κανέλας 
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι 
Μείγμα για κρέας Iliostasio
1 κ.σ. μέλι Λευκορίτικο
1 1/2 κιλό μπούτι αρνί  Αγροτικός Κτηνοτροφικός Συνεταιρισμός Χανίων
1 κιλό πατάτες baby

Νηστίσιμα μηλοπιτάκια
1/2 κιλό αλεύρι που. φουσκώνει μόνο του
1 ποτήρι νερού ελαιόλαδο
 1/2 ποτήρι κρασί λευκό
Γέμιση:
 2 μήλα τριμμένα
2 κ.σ. καστανή ζάχαρη  ROYAL SUGAR  
2 κουταλιές σούπας φρυγανιά
λίγα καρύδια
1 κουταλάκι γλυκού κανέλα
1σφηνάκι κονιάκ
Άχνη ζάχαρη για το πασπάλισμα ROYAL SUGAR  

Πηγή: http://www.neatv.gr/el/video.php?vi=351678%22

http://www.neatv.gr/el/video.php?vi=351664#0

22/3  MamaΤαξιδιάρα

Τυροντοματόπιτα «τόσο απλά»

400 γρ. γραβιέρα Μπαλαντίνος

1 πακέτο πηχτόγαλο Χανιών Μπαλαντίνος

250 γρ. ντοματίνια Τάσος Αγγελάκης

1 πακέτο φύλλα Alpha Τόσο απλά

2 αυγά 

Αλάτι-πιπέρι

Πάπρικα γλυκιά

Μπούκοβο


Churros γεμιστά με πραλίνα φουντουκιού

2 φλιτζάνι νερό

2 φλιτζάνι γάλα

2 κουτ. σούπας λάδι

1 πρέζα αλάτι

2 φλιτζάνι αλεύρι ΓΟΧ

Καστανή ζάχαρη  ROYAL SUGAR   για την επικάλυψη  

Σος σοκολάτα με φυστικοβούτυρο

200γρ. κουβερτούρα

200γρ. κρέμα γάλακτος

1κ.σ. άχνη ζάχαρη ROYAL SUGAR

1κ.σ. φυστικοβούτυρο

40γρ. βούτυρο αγελαδινό

Πηγή: http://www.neatv.gr/el/video.php?vi=351664

http://www.neatv.gr/el/video.php?vi=351670

1 φύλλο σφολιάτας του χεριού σας  alfa

6 κ.σ.  λευκή κρυσταλλική ζάχαρη   ROYAL SUGAR

1 λίτρο γάλα 3,5% λιπαρά

100 γρ. κορν φλάουρ

6 κρόκους

270 γρ. λευκή κρυσταλλική ζάχαρη  ROYAL SUGAR

βανίλια

100 γρ. βούτυρο Ariston soft


Φράουλες 

Άχνη ζάχαρη ROYAL SUGAR

Πηγή: http://www.neatv.gr/el/video.php?vi=351670

250 γρ κουβερτούρα

¾ φλιτζανιού βούτυρο

¾  φλιτζανιού ζάχαρη βιολογική ROYAL SUGAR

2 αυγά

Βανίλια

¾ φλιτζανιού αλεύρι που φουσκώνει

¼ φλιτζανιού κακάο

½  κ.γ αλάτι

Πηγή: http://www.neatv.gr/el/video.php?vi=351675